小試牛刀（殺鮭魚）

古人說殺雞焉用牛刀，還好沒有說我不能殺魚！今年是每四年一次鮭魚大迴游的時候，前一次據統計有3400萬（34000000）尾迴游到溫哥華的河流來，這一次應該也是數量龐大。現在還沒有到政府開放一般民眾釣鮭魚的日子，但是已經開放原住民捕魚，

我們透過朋友買到了鮭魚，但是要自己處理，還好之前已經有處理過的經驗，可以參考：

https://www.facebook.com/netliou/media_set?set=a.2338960561835.139401.1484534539&type=1

所以還大約記得，把刀子磨利之後，就可以開始了。還沒有暈倒的朋友們，以下慎入...

首先先剖開魚肚取出內臟，以免取魚肉時刀傷到肝臟，造成大量血液流出。

啊................................咪陀佛，是隻母的哩！趕快卸下鮭魚卵來！

一般釣起來的鮭魚，老外都將這些卵及內臟等都直接拋棄，我是記得煎來吃是不錯吃啦，配啤酒很對味！倒是沒有技術醃製後做成手捲來吃！

接下來以魔力的刀子俐落取下兩面個一片的魚肉。

實在很新鮮，今年如果去釣鮭魚時，應該要現場嘗試一下生魚片試試看！

除了兩片魚肉是精華之外，魚骨頭的部份可以煮味噌湯，魚頭的部份可以BBQ時烤來吃，也很美味的哦！

修理紗門

家裡的紗門舊了，網子已經有些都跑出框架外面，而且這個紗門蠻難看的，很久就想要找他開刀，選期不如撞期，就是今天啦！

把紗門的舊網子拆掉，同時把框四週圍好笑的圓弧型裝飾鋸掉（這是vinyl材質，還真不好鉅呢！），框整個清潔一番，開始進行改造了。

由於原來的設計不是很優，讓人在推紗門的時候往往力氣會使在紗網上面，也難怪網子很快就脫離框架了！所以我在手最常推的地方加入一塊木板，為了美觀所以在這塊木板加以美化加上雕花及台灣的字樣。

接下來就是裝上全新的紗網。把手也換上新的。旁邊那隻啄木鳥門鈴是之前的作品，在部落格中有另文介紹。

完工了，應該有比之前的好看，愛台丸啦！

Lynn canyon regional park

採藍莓

休假中所以腦筋已經快生鏽了，藍莓聽說含有豐富的抗氧化酚類，應該有效！

上個禮拜來採的時候還很小顆，這個星期來採更適合了！

這些青莓是藍莓未成熟的樣子，可以用來提神，所以這植物真是好物，藍色的抗氧化防痴呆，綠色的提神。

除了櫻桃之外，我們也有摘採過其他水果如水蜜桃，杏，藍莓等的經驗，有興趣的朋友可以連結到其他文章：

採水蜜桃：

http://jeffliou.blogspot.tw/2007/06/brentwood-cherry-picking.html

採杏桃（apricot）： 

http://jeffliou.blogspot.tw/2007/06/brentwood-apricot-picking.html

採藍莓：

http://jeffliou.blogspot.tw/2013/07/blog-post_11.html

Brentwood採櫻桃：

http://jeffliou.blogspot.tw/2007/06/cherry-picking.html

Oliver採櫻桃：

http://jeffliou.blogspot.tw/2010/07/oliver.html

氣炸了.....（氣炸鍋試用）

趁著老婆不在家，偷偷來玩她的玩具！

這是才買沒多久的氣炸鍋，聽說什麼豬排，鹽酥雞，花枝丸，牛排，薯條，學生（誤）....等等，什麼都可以炸，我這就來試試看，就做月亮蝦餅好了！哇...幾乎可以可以想像到小孩子們滿意以及老婆仰慕的眼神了....

拿出蝦子，剝皮之後用刀切成碎泥，聽說有人切完之後蝦泥就變紅色的了，我的怎麼會還是白色的呢？沒啦，我又沒切斷手指，快又厲害呢！

將豬絞肉及蛋白，調味的胡椒粉，秘方等等加入蝦泥中，接下來攪拌一番....唔，看來絞肉加太多了！

將蝦肉醬塗佈於春捲皮之間，放入氣炸鍋中，馬上就要香氣四溢了 ....

烤出來了，但是看起來像月亮沒有出來的蝦餅，趕快吃到肚子裡滅跡...太失敗了，人生變黑白的了！後來老婆回來了跟他告狀一番，這是什麼人買的爛東西（我啦！）...老婆只好親自下手收拾殘局...

怎麼會老婆烤出來的和我的差這麼多？阿楞好興奮，都跪下來拜了....

趕快拿切披薩的刀子來切成小片，趁著大家開始搶之前先拍張照片..

阿楞：好吃嗎？看起來好好吃哦！

剩下最後一塊了，分我吃一口好不好？拜託啦！

搭乘纜車（Sea to sky gondola）

是今年五月中才開放的一個新景點，位於加拿大溫哥華往惠斯樂（曾舉辦2010年冬季奧運）的半路上。Sea to sky這條路本身就很漂亮，開啟來感覺很像台灣的蘇花公路

7/1是加拿大的國慶，由於天氣也非常的好，所以我們預期會有很多遊客，因此我們很早就出發，開車約一個小時趕在9點開始營業之前到達。這個景點由於開放才一個多月，所以大型遊覽車送來的觀光客不多，但應該可以預期以後是旅行團的標準行程之一。

上升纜車的影片：

纜車上升垂直高度約850公尺，歷時十二分鐘左右。其實這條纜車路線下方也有登山小徑，由山下爬到山上纜車終點全長約10公里（需4～6小時，難度中上），就列為我們下一個目標好了。到時候爬上來之後再坐纜車下山。

由於我們到達的早，因此遊客人數很少，我們三人坐一台纜車（一般坐6～8人），就好像是我們的包車一樣，因此我們可以盡情拍照，換位置取各種景。 

這就是山頂有名的吊橋（Sky Pilot Suspension Bridge ），連結兩座山之間，距離不算遠，卻也不失新奇刺激，風景又非常漂亮。

這次拍的照片太多太多了，只能挑幾張放上來。

吊橋另一個角度。我們就是從那座建築物走過來的。

來一段走吊橋的影片：

吊橋連接的另一方是一個觀景平台（The Spirit Viewing Platform），可以遠眺溫。圖中的”水”並不是一個湖，而是海洋往內陸的延伸

另一個景觀很好的觀景平台，往外延伸出去的設施（Chief Overlook Viewing Platform）

從這個平台看出去的景觀。

用長鏡頭拉近可以看到這個觀景平台的設計。